#520,美食撩动TA的心!#芒果盒子蛋糕
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好食材,蛋黄和蛋清分离(装蛋清的盆要无水无油)。
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点击查看大图 蛋黄里放入15g糖搅拌均匀。
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3/18
点击查看大图 加入玉米油搅拌至完全融合。
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点击查看大图 加入牛奶搅拌至完全融合。
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5/18
点击查看大图 面粉过筛加入蛋黄里。
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6/18
点击查看大图 z字搅拌成细腻顺滑面糊。
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7/18
点击查看大图 蛋白分三次加入糖打发至能拉出小弯钩。
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8/18
点击查看大图 取1/3蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀。
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9/18
点击查看大图 倒回蛋白里。
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10/18
点击查看大图 翻拌均匀成细腻光滑的面糊。
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11/18
点击查看大图 倒入铺有油纸的烤盘里,用刮刀抹平。
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12/18
点击查看大图 磕两下震出气泡,放入预热好的烤箱,170度,20-25分钟。
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13/18
点击查看大图 取出震出气泡,倒扣撕掉油纸放凉。
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14/18
点击查看大图 淡奶油加糖打发至有纹路不可流动状态,装入裱花袋备用。
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15/18
点击查看大图 蛋糕根据盒子大小切成块。铺一块在盒子底部。
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16/18
点击查看大图 挤一层奶油,放上适量芒果。
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点击查看大图 放上另一片蛋糕,挤一层奶油,放上适量芒果。
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最后一步
点击查看大图 盖上盖子就可以带走啦~
小贴士
1.蛋糕烘烤时间和温度根据自己烤箱脾气灵活调整; 2.芒果可以换成其他水果。
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展开全部18个步骤
发布于 2019-05-17
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