咸话梅泡李子（酸甜辣好开胃）

Name: 咸话梅泡李子（酸甜辣好开胃）
Ingredients: 咸话梅 5颗; 辣椒粉 3克; 热开水 250克; 李子 8颗

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难度：切墩(初级) 时间：15分钟

食材清单

咸话梅 5颗

、辣椒粉 3克、

热开水 250克

、李子 8颗

烹饪步骤

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把咸话梅和辣椒粉投入到干净的瓶子里；
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倒入热开水泡半小时；
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把李子洗干净用刀拍爆；
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待话梅水凉后把李子扔进去，即吃。
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◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
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成品1
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成品2
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成品3
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成品6
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成品7
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最后一步
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成品9

小贴士

※ 话梅是那种很咸的能看到盐巴的泡出来才会有味道，或者用九制话梅或陈皮代替也会有不同的风味； ※ 辣椒粉也可以用无油泡椒、干辣椒、鲜辣椒等代替； ※ 开水大约80度左右，低了泡不出味道，太高了要注意玻璃瓶是否耐高温，或者直接用其他金属器皿代替； ※ 李子要选手感硬的会比较新鲜，带一点红的相对不太酸； ※ 这是即吃的，若吃不完放冰箱冷藏，冰镇了口感更好，但要两天内吃完，久了容易出酒味； ※ 以上配方数量无需特别严谨，可以随手放。

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发布于 2019-05-17

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