豆皮金针菇卷
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难度:掌勺(高级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 豆皮切成宽点的长条,放到沸水中汆烫一下,看到豆皮发白就盛出来。
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点击查看大图 取一张豆皮,如果太薄的话就放两张。放上一小把金针菇,金针菇底部和豆皮一边对齐,从下往上卷起来,再用牙签固定好。
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点击查看大图 接着我们调个料汁,1大勺生抽、1小勺老抽、1小勺蚝油、1大勺蒜蓉辣酱、1小勺木糖醇、一点点白胡椒粉,混合搅拌均匀。木糖醇代替了白糖的口感,热量也低,没有的话可以用蜂蜜代替。
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点击查看大图 平底锅倒油烧热,放入金针菇卷,煎至表面微黄。
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点击查看大图 接着倒入调好的料汁,再加一点清水,大火烧开,转中小火收汁。期间可以翻动金针菇卷,让酱汁沾的更均匀。
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点击查看大图 看到金针菇卷表面都裹上酱汁了就关火装盘,可以淋一点锅里剩余的酱汁,再撒香菜、辣椒碎点缀就可以了。
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最后一步
点击查看大图 非常下饭的一道菜哦。
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发布于 2019-05-16
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