拌凉菜 凉皮必备单品 辣椒油~
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 过程太简单 没有拍步骤图 发一张用这个方法做的辣椒油拌凉皮的照片!首先把自己调和的油倒入锅中烧到七八成热,就是稍微有点冒烟的感觉,或者放一点葱进去,看见马上能炸焦黄了就关火,倒入拌好的辣椒花椒粉芝麻中,用勺子拌一下,然后趁热滴入几滴香醋,关键时刻到了,找东西把碗盖好闷几个小时,辣椒油就做好啦!
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点击查看大图 也可以用来拌凉面,夏天最适合吃凉面啦!
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最后一步
点击查看大图 请大家参考~
小贴士
1、只要食用油都可以,我是内蒙人,喜欢吃胡麻油,所以会加一些增香 2、辣椒粉和油的比例不用那么精确,大概齐就可以3、油千万不能烧太热,不然容易炸糊了,最后辣椒油不香颜色也不红了,烧的太热稍微放凉一会再浇在辣椒面上。
发布于 2019-05-16
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