奥尔良鸡肉披萨
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
新良老面粉
150克
、
糖
8克 、
酵母
2克 、
盐
2克 、
水
80克 、
橄榄油
10克 、
奥尔良鸡肉片
100克
、
马苏里拉芝士碎
100克
、
黑胡椒碎，欧芹碎
适量
、
阳晨8寸披萨模
一个
烹饪步骤
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点击查看大图 将需要用的食材准备好
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点击查看大图 配方中的水将酵母搅拌融化
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点击查看大图 加入老面粉，糖，盐橄榄油
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点击查看大图 用筷子搅拌成棉絮状
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点击查看大图 用手揉成光滑的面团放在碗中盖上保鲜膜发酵2倍大
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点击查看大图 手指戳孔不回缩不塌陷就发酵完成了
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点击查看大图 案板上撒上适量的面粉放上面团轻揉排气
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点击查看大图 擀成模具大小放进8寸披萨模具中，表面请牙签戳孔
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点击查看大图 放进烤箱烤10分钟防止后期会鼓包
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点击查看大图 取出均匀抹上番茄酱
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点击查看大图 铺上满满的芝士碎
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点击查看大图 放上切碎的奥尔良鸡肉片
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点击查看大图 撒上黑胡椒碎和欧芹碎
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点击查看大图 表面再铺上满满的芝士碎
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点击查看大图 放入预热好的烤箱180度烘烤25分钟就可以了
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点击查看大图 成品图
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
没有老面粉可以用高筋粉代替 材料可以根据自己喜欢的搭配 披萨底一定要戳孔提前烘烤不然后期会鼓包 烘烤温度和时间根据自己烤箱来决定
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展开全部17个步骤
发布于 2019-05-15
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