蚕豆炒蛋
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备蚕豆粒,
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点击查看大图 我买豆角回家,先剥出豆子,再去掉外皮。
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点击查看大图 我用了柴鸡蛋,个头小,但蛋黄特别大。
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点击查看大图 炒锅倒油,下蚕豆瓣炒香,嫩蚕豆很容易就炒熟,下锅翻拌可见蚕豆变色。
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点击查看大图 淋入蛋液。
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最后一步
点击查看大图 蛋液底部凝固后,颠锅翻面,关火加盐,出锅就好了。
小贴士
特别说明一下,盐可以加入蛋液中,也可以成菜后放一点儿盐拌炒均匀。盐不要太多,这种菜吃的是鲜嫩和本味儿,盐太多不好吃,还容易把蛋炒的很死,不好吃。
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展开全部6个步骤
发布于 2019-05-14
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