#母亲节,给妈妈做道菜#鲫鱼炖豆腐粉条
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 鲫鱼收拾干净洗净控干水分
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2/8
点击查看大图 热锅热油把鱼下锅生煎,煎的时候不要用铲子动,晃锅,鱼在锅内可以滑动就可以翻面了
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3/8
点击查看大图 两面煎至金黄
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点击查看大图 放入葱段姜片大蒜 八角 香叶 桂皮炒香 烹入一勺料酒
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点击查看大图 放一大勺香其酱翻炒出香味
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点击查看大图 倒入温水没过鲫鱼,放盐 生抽 老抽一点,一小勺糖 放入切好的豆腐小火炖20分钟
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点击查看大图 开锅放入一把红薯粉在小火炖五分钟焖一会 出锅放一些鸡精
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最后一步
点击查看大图 装盘 撒香菜蒜末和泰椒圈
小贴士
能吃辣的可以在炒香料时放干辣椒 能吃辣的可以在炒香料时放干辣椒 鱼一定要控干水分或者用厨房纸巾擦干水分 这样煎的时候不溅油
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发布于 2019-05-13
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