特别耗时的干锅牛肉
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
牛腩/牛肋
、
大葱、姜、蒜
、
油、盐、白酒
、
豆瓣酱、蚝油
、
酱油、藕/土豆/莴笋
烹饪步骤
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点击查看大图 需要的用料按图准备好呢。
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点击查看大图 干净锅放适量油,放入藕片。若你用土豆或者莴笋,也是这么做哦。
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点击查看大图 炒到藕片焦装,盛出待用。
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点击查看大图 藕片捞出后,锅中留少许油,放入牛肉、葱、姜、蒜、白酒翻炒到牛肉的肥肉部分变膨胀。
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点击查看大图 放入蚝油、豆瓣酱、酱油。
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点击查看大图 炒香。
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点击查看大图 与牛肉齐平的水,转入电高压锅中,若用普通燃气高压锅,上气后20分钟。
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点击查看大图 煮熟的牛肉。
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点击查看大图 炖好的牛肉倒入炒锅中,这里测试下味道,若觉得淡就加盐。
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点击查看大图 到这一步的时候,牛肉可以直接享用了,若要加蔬菜在里面,请把新鲜的藕片/土豆直接加里面,煮好之后带汤汁食用。若要继续操作的请大火收汁。
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点击查看大图 随后放入煸好的藕片。
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点击查看大图 混合均匀即可。
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最后一步
点击查看大图 香锅香锅
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展开全部13个步骤
发布于 2019-05-13
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