【醪糟】牛奶和鸡蛋，西北人吃法很大胆！
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
牛奶鸡蛋醪糟：
、
鲜奶
500毫升
、
鸡蛋
2颗 、
醪糟
200克 、
银耳
50克 、
切片红枣
20克
、
葡萄干
20粒 、
枸杞
10粒 、
花生碎
10克
、
熟黑芝麻
6克
、
冰果醪糟：
、
薏米
100克 、
冰糖
25克 、
砂糖
25克 、
醪糟
50克 、
鲜奶
35克
、
核桃碎
15克
、
葡萄干
15克 、
糖桂花
10克
、
红提
5颗
烹饪步骤
-
1/2
牛奶鸡蛋醪糟：1.鲜牛奶倒入锅中，中火加热1分钟，不要让牛奶沸腾；2.转小火，淋入蛋液，呈云朵状后再放入醪糟，搅拌避免结块；3.分别加入泡发的银耳、切片红枣、葡萄干、枸杞、花生碎，小火加热一分钟后关火；4.倒入碗中，撒上熟黑芝麻即可。
-
最后一步
冰果醪糟：1.薏米热水泡发1小时，过滤后加入净水、冰糖、白砂糖，大火煮开；2.转小火煨2小时，直到薏米柔软开裂，放凉后冷藏备用；3.薏米糖水里加入醪糟和鲜奶，拌匀后摆一圈时令水果，在中间加入核桃碎、葡萄干即可。
发布于 2019-05-13
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