家常鱼香豆腐
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
卤水豆腐（老豆腐）
1块
、
胡萝卜
1根 、
青椒
适量 、
白糖
1汤匙 、
生抽
2汤匙 、
十三香
少许 、
鸡精
少许 、
姜
2片 、
葱
少许 、
干辣椒
少许 、
花椒粒
少许
、
郫县豆瓣酱
一勺
烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 准备食材豆腐切成小块，其余食材切片处理
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2/9
点击查看大图 如果喜欢吃蒜也可以切一个蒜瓣家里，不喜欢也可以不放
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3/9
点击查看大图 豆腐先放油锅里炸一下，炸时候要防止粘一起
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4/9
点击查看大图 炸到金黄色，感觉豆腐变大了，有气孔了，就可以了
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5/9
点击查看大图 炸到这样就可以捞出来了备用
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6/9
点击查看大图 起过烧油，先放花椒粒，干辣椒，姜，和郫县豆瓣酱炒出红油，再放葱和十三香炒香
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7/9
点击查看大图 放入配菜翻炒，放酱油，糖，料酒少许
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8/9
点击查看大图 配菜放入豆腐，盐适量，蒜适量（不喜欢可以不放）翻炒一会加鸡精适量就可以出锅了！
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最后一步
点击查看大图 香香辣辣的特别下饭
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展开全部9个步骤
发布于 2019-05-12
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