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麻辣小龙虾

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难度：切墩(初级) 时间：30分钟

食材清单

小龙虾 2斤、花椒 25克、

麻椒 25克

、

干辣椒段 60克

、大蒜 40克、姜片 10克、八角 3-4个、香叶 5克、盐 15克、植物油 200ml 、

大葱段 1跟

、黑胡椒少量、鸡精少量、

火锅底料按自己喜欢

烹饪步骤

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小龙虾用刷子刷三遍在清洗四遍就会干净了锅里倒油要没过小龙虾，然后油热把虾倒进去大火炸一分钟在小火炸三分钟捞出准备食材火锅底料，花椒，干辣椒，八角，大葱段，蒜末，香叶，姜片锅里留点油放入以上材料炒香（蒜末不要放现在）加入小龙虾爆炒然后加水放鸡精盐巴料酒和喜欢的蔬菜，给他闷，过几分钟放入蒜末（五六瓣蒜）然后给他闷入味，汤汁闷入味后放点黑胡椒（个人喜欢）然后放一点葱段叶闷一分钟就可以出锅了

小贴士

主要就是炸这一道

发布于 2019-05-11

换一个做法

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