#母亲节,给妈妈做道菜# 蒜蓉小龙虾
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 清水虾刷洗干净,泡盐水半小时
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点击查看大图 清水虾的话不用剪虾头了
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点击查看大图 把虾的小腿剪掉
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点击查看大图 全部处理完毕
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点击查看大图 生姜切片,大蒜压成蒜蓉,量一定是可多不可少哦!准备一些干红辣椒
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点击查看大图 锅烧热,倒多一些食用油,倒入蒜蓉爆炒
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点击查看大图 炒香后加入白糖
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点击查看大图 倒入小龙虾,生姜,红辣椒,翻炒,炒到小龙虾变色变红
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点击查看大图 加啤酒,少量生抽,少量盐,少量老抽,少量红烧汁,葱段,八角
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点击查看大图 啤酒的量要没过小龙虾哦。
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点击查看大图 全部材料加入后开中小火。
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点击查看大图 盖盖子煮15分钟,时间到了以后先将虾捞起来,再大火收汁。最后装盘即可。
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最后一步
点击查看大图 趁热开吃!
小贴士
1.买的清水虾所以没有去虾头,如果想去掉虾头的胃这个部分就在泡盐水以后剪掉就可以了。 2.虾肠去掉再炒的话,出锅肉不够紧不够Q。所以我建议还是吃的时候再抽吧。
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发布于 2019-05-10
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