土豆脆皮三文鱼
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
黄油
35克 、
西芹
100克 、
胡萝卜
35克 、
洋葱
35克 、
彩椒
1个 、
土豆
1个 、
三文鱼
适量 、
Thyme（百里香）
适量
、
大蒜粉
适量
、
水
1 cup 、
红酒
1/4至1/2cup 、
香菜（装饰）
适量
、
盐（涂抹三文鱼）
适量
、
黑胡椒（涂抹三文鱼）
适量
烹饪步骤
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1/18
首先将彩椒、西芹、胡萝卜、洋葱洗净切小丁，
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2/18
锅中放黄油约20克加热融化，
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3/18
放入彩椒、西芹、胡萝卜、洋葱，翻炒一两分钟，炒出香味，
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4/18
加入适量的大蒜粉，或者切碎的新鲜大蒜，
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5/18
根据个人口味，加适量Thyme（百香草）香料，
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6/18
再加入1杯水，
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7/18
和1/4至1/2杯的红酒，
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8/18
小火熬煮，直至基本收汁，
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9/18
土豆切薄片，每三个重叠，上面的要压住下面的至少一半，有多少块三文鱼就叠多少份，
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10/18
将生三文鱼摆在中间，鱼身抹一点点盐和黑胡椒，
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11/18
卷起上半部分，
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12/18
再卷起下半部分，
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13/18
不粘锅放约15克黄油加热融化后，放入三文鱼小火慢煎，
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14/18
侧面可以贴着锅壁立起来煎，总之四面都要煎至微微金黄，
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15/18
先盛出蔬菜，再摆上煎好的三文鱼，
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16/18
撒少量香菜作为装饰，就完成了，
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17/18
最后介绍一下原创男主厨，YouTube上的专栏名叫ByronTalbott，
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最后一步
属于slow cooker，说话和做菜都慢悠悠的那种类型，推出的菜谱都不错，外形还算养眼，拥有一百四十多万粉丝。
4/18
展开全部18个步骤
发布于 2019-05-09
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