#母亲节,给妈妈做道菜#奥利奥芝士蛋糕
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材
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点击查看大图 把100克奥利奥饼干碎再用勺子按压下.让它成粉末状。
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点击查看大图 将黄油隔水融化后的液体.加入饼干碎搅拌均匀。
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点击查看大图 然后铺满模具底部.「我用的是八寸的」用勺按压平整,放入冰箱冷藏备用
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点击查看大图 拿来一个小盆,要擦洗干净,保证里面无水无油,放入奶酪,隔热水打制顺滑无颗粒,然后倒入20克糖粉.30克牛奶.搅拌制细滑。
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点击查看大图 吉利丁片用冰水泡半小时.泡软。泡软的吉士丁片加入20克的牛奶隔热水融化不停的搅拌制水状。然后倒入奶油奶酪里搅拌制细滑无颗粒状。
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点击查看大图 淡奶油放两滴醋「分三次放入细砂糖」打发制六分
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点击查看大图 然后慢慢混合加入到做好的奶油奶酪里,然后再将5块奥利奥饼干掰成小块放入溶液里拌匀。
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点击查看大图 从冰箱取出模具,把混合好的液体倒入
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点击查看大图 然后摆入剩下的三块饼干
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点击查看大图 筛入剩下的20克奥利奥饼干碎「筛入一层粉末状.和一层粗粒状」
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点击查看大图 筛入完成
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点击查看大图 最后把饼干转转这样看着好看些。「也可以自己设计图案,根据个人喜好咯,发挥自己丰富的想象力吧」然后放入冰箱,至少要冷藏6小时到硬即可。
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点击查看大图 从冰箱取出后,进行脱模,最好用热毛巾包裹一下模具的外侧,这样比较容易脱模。
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最后一步
点击查看大图 非常好吃呦.快来是做下吧!
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发布于 2019-05-08
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