#母亲节，给妈妈做道菜#电饭煲版鸽子山药汤
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 锅中放入清水和鸽子，倒入少许黄酒焯一下水
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点击查看大图 把焯过的鸽子洗净放入电饭煲，切入姜片放1小块冰糖。
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点击查看大图 倒入30毫升的黄酒
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点击查看大图 倒1000毫升的清水
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点击查看大图 放入电饭煲压下按钮煮1小时
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点击查看大图 1小时后把按钮扳到保温
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点击查看大图 放入红枣和适量的盐，一直焖一整晚大约7小时左右
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点击查看大图 山药去皮切块
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点击查看大图 把山药放入电饭煲中，按下按钮煮15分钟即可
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点击查看大图 山药边缘成粉状就嫩了
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最后一步
点击查看大图 成品
小贴士
电饭煲水份蒸发的会大点，所以水放多点。可以用炖盅炖水适量减少。山药要买粉糯的好吃。我是晩上煮了早上吃，也可以早上起来做好保温，下班回家直接放山药就行了。炖汤还是推荐用绍兴老酒会佷香。这份汤是一个人的量
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发布于 2019-05-08
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