#母亲节,给妈妈做道菜#凉拌杏鲍菇
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 杏鲍菇盐水洗净上锅蒸10分钟。
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2/7
点击查看大图 葱姜蒜小米椒分别洗净切碎备用。
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3/7
点击查看大图 戴一次性手套,手撕杏鲍菇,挤干水分。
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4/7
点击查看大图 起锅热油(橄榄油或者香油),放蒜姜小米椒爆香,加豆瓣酱炒出红油。
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5/7
点击查看大图 放蚝油,生抽,白糖,鸡精,水淀粉烧开。
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6/7
点击查看大图 撕好的杏鲍菇撒上葱花,把汤汁浇在上面。
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最后一步
点击查看大图 拌匀,每一根杏鲍菇都粘上汤汁,一盘美味佳肴就成功啦。完美!
小贴士
杏鲍菇撕得越细条越容易入味。香葱换成香菜更好。鸡精可考虑不放,因为杏鲍菇本来就鲜。重口味可适当放几粒盐。
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发布于 2019-05-08
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