#做道懒人菜，轻松享假期#素三鲜蒸饺
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 ①大虾去壳和虾线，切成块，加料酒、十三香、盐腌制20分钟。②锅中加70毫升食用油，油温八成热倒入打好的鸡蛋液，快速翻炒鸡蛋成小块，放置至鸡蛋变凉。③韭菜洗净切成3毫米左右小段，将韭菜、虾仁、鸡蛋倒入盆中，加盐、十三香、30毫升食用油充分搅拌。至此，馅料就做好啦！
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点击查看大图 取饺子皮，包饺子。
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点击查看大图 蒸锅放凉水，蒸饺子，开锅后15分钟。味美鲜香的饺子就上桌了！
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最后一步
点击查看大图 剩下的饺子可以放冰箱，做成速冻饺子哟！（ps：饺子要有间隔放入冰箱，以免粘连，冻结实后再装袋）
小贴士
①尽量用大虾，不用现成的虾仁，味道会差很多。我大虾放得比较多，可依个人口味添加。 ②腌制大虾会更入味。 ③冻饺子时，冰箱盒铺一层保鲜膜，冻2个小时左右，装食品级封闭袋（封闭严，饺子不易裂），以免冻时间长造成饺子开裂。 ④喜欢韭菜辛辣的，开锅蒸10-12分钟左右即可，孩子小就蒸15分钟。
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展开全部4个步骤
发布于 2019-05-07
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