#做道懒人菜,轻松享假期#立夏养生椰浆黑米饭
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 黑米粘性较差,添加些糯米增加米饭的粘性,也又糯米的清香,口感更佳。
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点击查看大图 将米淘洗干净,加适量水浸泡十分钟,让米先吸饱水,再煮制会更糯些。
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点击查看大图 将浸泡好的米放入锅中,家没过米约二毫米的水,因为在浸泡时米已经吸收了一些水分,所以,水不要加的过多,会影响口感,压力电饭煲按焖煮键15分钟即可。
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4/7
点击查看大图 米饭焖好后,用勺搅拌均匀,可以散去水汽,激发米的粘性。
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点击查看大图 米饭装碗,淋上浓浓的椰酱即可开吃了,米与椰浆融合在一起,口感绝妙,椰浆的香甜,拌上黑米饭的甜糯,真是人间美食特别香,黑米依然有劲道的感觉,一大碗不知不觉已下肚,还兴致依然。
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6/7
点击查看大图 成品图
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
我选用的是黑米,如果选用黑糯米,白糯米的量可以减半。因糯米吸水性差,所以水的量一定不要过多。这道饭椰浆用浓缩的拌上米饭才口感更香。
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发布于 2019-05-06
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