#把金牌大厨带回家#肉末茄子
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材。
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点击查看大图 茄子洗净切条,盐水浸泡一刻钟,挤干水分备用。
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点击查看大图 肉末加生抽料酒淀粉抓匀,腌制10分钟。
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点击查看大图 葱姜蒜辣椒洗净切碎备用。
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点击查看大图 热锅凉油,倒入肉末翻炒,变白盛出备用。
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点击查看大图 起锅热油,倒入葱姜蒜爆香。
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点击查看大图 倒入适量豆瓣酱,炒出红油。
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点击查看大图 倒入茄子翻炒,加适量清水焖煮2分钟。倒入肉末翻炒,加盐,鸡精翻炒均匀。
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最后一步
点击查看大图 盛出装盘,撒上葱花。完美!
小贴士
茄子不用削皮啊,营养都在皮里呢。
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发布于 2019-05-06
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