#做道懒人菜，轻松享假期#椰蓉花卷
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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配方中的材料除去椰蓉馅之外，其他材料放入一体机的主杯中，转速开二档，时间选择6分钟，也可以直接选择一体机的揉面程序，两个程序6分钟，不用一体机的就选择手揉，面包机，厨师机都可以，按照平时大家做馒头花卷的揉面方法。
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2/10
揉到如上图所示，面团光滑。
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3/10
不用一发，不用一发，不用一发。上一步骤做好之后，就在揉面垫上放一点点手粉，然后把手粉慢慢揉进面团中，不用揉太久，大概两分钟就可以了。
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4/10
揉好之后把面团擀成长方形的薄片，撒上椰蓉馅，四周的地方可以空出来不要铺满。
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然后从长的那个方向由上到下卷起来，收口朝下并捏紧。
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6/10
卷好之后用刮板分割成大小差不多的剂子，然后整成自己喜欢的形状就可以了，我是两片叠在一起，中间用筷子一压，然后就没有再扭，自己喜欢整成啥形状都可以。
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7/10
然后开始醒发，用蒸锅的就直接锅里放40~50度的温水，然后醒发30分钟左右，我是直接用一体机调到50度，让它醒发，时间设置30分钟。
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醒发好之后先把煮杯内的水烧开，再放入上面的蒸笼，自定义温度105，转速L，10~12分钟。如果用蒸锅的也是水开后蒸10分钟左右，然后焖5分钟再出锅。
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9/10
出炉啦，香喷喷的。
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最后一步
本来是留着当早餐的，偷吃了一个，满嘴椰蓉，唇齿留香。哈哈~
4/10
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发布于 2019-05-05
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