#做道懒人菜,轻松享假期#椰蓉花卷
8.2万人浏览 · 947人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/10
点击查看大图 配方中的材料除去椰蓉馅之外,其他材料放入一体机的主杯中,转速开二档,时间选择6分钟,也可以直接选择一体机的揉面程序,两个程序6分钟,不用一体机的就选择手揉,面包机,厨师机都可以,按照平时大家做馒头花卷的揉面方法。
-
2/10
点击查看大图 揉到如上图所示,面团光滑。
-
3/10
点击查看大图 不用一发,不用一发,不用一发。上一步骤做好之后,就在揉面垫上放一点点手粉,然后把手粉慢慢揉进面团中,不用揉太久,大概两分钟就可以了。
-
4/10
点击查看大图 揉好之后把面团擀成长方形的薄片,撒上椰蓉馅,四周的地方可以空出来不要铺满。
-
5/10
点击查看大图 然后从长的那个方向由上到下卷起来,收口朝下并捏紧。
-
6/10
点击查看大图 卷好之后用刮板分割成大小差不多的剂子,然后整成自己喜欢的形状就可以了,我是两片叠在一起,中间用筷子一压,然后就没有再扭,自己喜欢整成啥形状都可以。
-
7/10
点击查看大图 然后开始醒发,用蒸锅的就直接锅里放40~50度的温水,然后醒发30分钟左右,我是直接用一体机调到50度,让它醒发,时间设置30分钟。
-
8/10
点击查看大图 醒发好之后先把煮杯内的水烧开,再放入上面的蒸笼,自定义温度105,转速L,10~12分钟。如果用蒸锅的也是水开后蒸10分钟左右,然后焖5分钟再出锅。
-
9/10
点击查看大图 出炉啦,香喷喷的。
-
最后一步
点击查看大图 本来是留着当早餐的,偷吃了一个,满嘴椰蓉,唇齿留香。哈哈~
小贴士
椰蓉馅参考我那个椰蓉馅的方子。 揉面按照平时大家揉馒头花卷的揉面方法就可以。
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2019-05-05
换一个做法相关分类
相关推荐