红心火龙果凉皮
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 面粉用水和成棉絮状
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点击查看大图 在和成面团醒30分钟,中间在揉个2-3次,这样凉皮会更劲道。
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点击查看大图 准备一盆清水
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点击查看大图 这是洗散了的面筋
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点击查看大图 洗出来的面筋成坨
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点击查看大图 面筋放点酵母上锅蒸25分钟
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点击查看大图 洗出来的淀粉水再用漏勺过滤一遍面渣子
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点击查看大图 蒸出来的面筋,蜂窝状
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点击查看大图 准备一个红心火龙果,去皮
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点击查看大图 切块放入榨汁机,榨汁
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点击查看大图 榨汁好了过滤,取出50克的汁备用
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点击查看大图 把汁和面淀粉水到一起,用勺子搅匀。
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点击查看大图 鼓起大泡即可
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点击查看大图 完美
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最后一步
点击查看大图 完美
小贴士
劲道不断皮
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展开全部15个步骤
发布于 2019-05-05
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