清蒸蒜茸虾仁娃娃菜盖粉丝
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将粉丝去绳子，放在碗中，注入开水，用筷子轻轻按压致水全浸泡到粉丝，放一边发起。
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点击查看大图 将虾仁去肠线，清洗干净放入少量料酒和盐码一下，然后清洗娃娃菜。（过程中忙碌没拍照）。发软的粉丝清洗两遍沥干水分，掐成两截均匀的码在盘底，然后码放好娃娃菜。
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点击查看大图 码的虾仁洗干净摆放在娃娃菜上。
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点击查看大图 好了摆好的样子
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点击查看大图 蒜剁成碎末（这一步可以最先做，让它和空气接触一会儿更好），起锅放油，油输后放入蒜末炒香变微黄，均匀淋在虾上。
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点击查看大图 蒸锅烧水，水开后放入整盘，盖好盖子，中小火10-15分钟（根据个人软硬喜好）
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点击查看大图 出锅后均匀淋上生抽，
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最后一步
点击查看大图 上桌
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展开全部8个步骤
发布于 2019-05-04
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