芒果慕斯蛋糕
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时间：30分钟
食材清单
底层材料：
、
奥利奥饼干碎
60克
、
黄油
30克 、
慕斯液材料：
、
芒果（打成泥）
150克
、
芒果（切丁）
300克
、
淡奶油
250克 、
细砂糖
30克 、
吉利丁粉
10克
、
猕猴桃
2-3个 、
镜面材料：
、
芒果（打成泥）
50克
、
吉利丁粉
5克
、
冷开水
50克
、
猕猴桃
随意搭配 烹饪步骤
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1/14
点击查看大图 先来个材料集体照，这里漏放了吉利丁粉，做慕斯蛋糕最关键的材料就是吉利丁粉了。
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点击查看大图 奥利奥饼干磨碎（其实可以直接买碎的奥利奥饼干），再加入融化后的黄油，搅拌均匀后倒入6寸活底模具中，压平整结实。冷藏备用
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3/14
点击查看大图 150克芒果泥加入10克吉利丁粉，隔水加热融化，温度最好不要超过60度
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4/14
点击查看大图 奶油加入细砂糖打发5-6分发就可以了
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5/14
点击查看大图 然后与芒果泥一起拌匀
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6/14
点击查看大图 在模具边分别放已对半切的猕猴桃，然后倒入三分之一的慕斯液
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7/14
点击查看大图 在慕斯液上铺一层芒果丁，再倒入三分之一的慕斯液，再一层芒果丁，最上面就是剩下的三分之一慕斯液
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8/14
点击查看大图 慕斯液倒完后，表面略有气泡没关系，反正要加镜面的。然后放入冰箱冷藏，是冷藏哦，不是冷冻
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9/14
点击查看大图 2小时后，看有点凝固，再加上镜面（镜面是50克芒果泥+50克冷开水+5克吉利丁粉）然后再继续冷藏4小时，过一夜就更赞啦
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10/14
点击查看大图 冷藏后，用吹风机在模具四周吹热，脱模非常方便。然后再简单装饰一下镜面是不是很赞
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11/14
点击查看大图 切一块，搭配一杯美式咖啡，美美的下午茶
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12/14
点击查看大图 如果要加花型，那就在倒入镜面液前放好猕猴桃，同样也是放冰箱冷藏4小时就可以了
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点击查看大图 成品侧面照
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最后一步
点击查看大图 成品正面照
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展开全部14个步骤
发布于 2019-05-04
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