茄汁鸡肉丸——低脂高蛋白创意轻食#做道懒人菜,轻松享假期#
19.9万人浏览 · 3684人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/9
点击查看大图 鸡胸肉剁成泥,玉米掰成粒,西红柿划十字刀口,焯水1分钟后去皮切丁备用
-
2/9
点击查看大图 玉米切碎放入鸡肉泥中,加1小勺盐,适量生抽,黑胡椒及玉米淀粉,朝一个方向搅至肉馅上劲即可注:玉米加在鸡肉丸中更爽脆,如果家里没有的话可以不加;丸子中加入玉米淀粉,煮制的时候就不容易散开。
-
3/9
点击查看大图 烧一锅热水,用勺子将肉泥团成丸子状,下入锅中
-
4/9
点击查看大图 肉泥不要做的太大,以免内陷不熟,全部肉丸下入锅中后煮1分钟左右就可捞起备用
-
5/9
点击查看大图 此处不需要管丸子是否煮熟,因为后期还要回炉重造~
-
6/9
点击查看大图 拿出另一口小炒锅,加入3g食用油和蒜爆香,倒入番茄丁,加入少许盐,耗油及1勺番茄酱调味
-
7/9
点击查看大图 再加水将番茄汁熬制粘稠
-
8/9
点击查看大图 此时再加入鸡肉丸,让可爱的它们在茄汁里好好泡个澡,出浴时再用水淀粉(玉米淀粉加水搅匀)勾芡就更棒了~
-
最后一步
点击查看大图 出锅,表面撒上葱花,实在是太吸睛了~颜色超好看,吃了一口,真是太好吃了!!!看着这红艳艳的颜色,你不想自己做试试吗,保证不会后悔!
小贴士
为了营养均衡,建议大家搭配南瓜,玉米或番薯等主食,再配一小碟青菜,这一餐就算完美了~ 这道菜热量也很低哦,菜谱用量为两人份,总热量约为275卡/份。
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2019-05-04
换一个做法相关分类
相关推荐