快手酸汤面
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 1、首先准备好所需要的食材:白芝麻我用的是熟的白芝麻仁,香葱事先切成葱花待用。
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点击查看大图 2、接下来,在锅中倒入适量的清水,喜欢喝汤的可以多放点水。
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点击查看大图 3、然后,将锅中的水煮至沸腾,再把面条下入锅中,将面条煮熟。
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点击查看大图 4、中途可以向锅中打一次水,待锅中的水再次沸腾后就可以关火啦。
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点击查看大图 5、接下来,在平底锅内入少许的食用油,油热后向锅中打入一个鸡蛋,将其煎熟后盛出。
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点击查看大图 6、接着,平底锅内再次倒入少许的食用油,将锅中的油烧热后关火。
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点击查看大图 7、取一个大碗,在碗中依次放入:葱花、芝麻、辣椒粉和米醋,用勺子给它们搅拌均匀。
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点击查看大图 8、紧接着,把之前烧好的热油淋入大碗中,再次用勺子给它们搅拌均匀。
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最后一步
点击查看大图 最后,把煮好的面条盛入碗中,再盛入适量的面汤,摆上煎好的鸡蛋,旁边可以再放两棵烫熟的青菜,就可以开吃啦,非常的开胃哦,您也赶紧试试吧。
小贴士
【小贴士】: 1、调味料的用量可以根据个人口味酌情使用。 2、我用的是空心的挂面,和普通的挂面相比可以吸收更多的汤汁。 3、食用油的话建议用气味小一点的玉米油或者葵花籽油。 4、一定要把油烧热后再淋入料汁中哦,这样做出来的味道好。
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发布于 2019-05-04
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