芦笋炒口蘑
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时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 芦笋切段
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点击查看大图 口蘑切薄片
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点击查看大图 小葱切碎
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点击查看大图 烧水,放入一勺盐
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点击查看大图 水开后倒入芦笋,水开后焯一分钟
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点击查看大图 捞出沥水备用
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点击查看大图 准备一个小碗,倒入一勺耗油(小汤勺)
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点击查看大图 一勺生抽(小汤勺)
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点击查看大图 四勺清水,半勺淀粉(小汤勺),搅拌均匀备用
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点击查看大图 起锅热油,放入两三粒花椒
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点击查看大图 花椒出香味后放入葱花爆香
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点击查看大图 倒入口蘑,翻炒
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点击查看大图 加一点点料酒,去一下土腥味
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点击查看大图 口蘑变软后倒入芦笋
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点击查看大图 翻匀之后倒入调味汁(倒入前搅拌均匀),翻炒一下,稍微收一下汁就可以关火盛盘
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最后一步
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小贴士
1、芦笋去掉根部比较老的部分。 2、芦笋不可焯水太久,容易流失营养。 3、炒口蘑的时候如果火比较急可以稍微加一点水。 4、调味汁有咸度,可以不用再加盐了。
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发布于 2019-05-03
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