#做道懒人菜，轻松享假期#陕陕西滋卷

孙季春

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  炒锅加热后倒入食用油，油温五成热倒入已搅拌均匀的鸡蛋液，用筷子搅拌成均匀的鸡蛋碎，关火放凉备用。

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  韭菜切碎，地瓜粉煮熟后，过凉切碎。将鸡蛋、韭菜、粉条、虾皮、食用油、十三香、盐混合均匀。

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  面粉用50度左右温水和面，揉均匀后用保鲜膜裹，静置30分钟，擀面杖擀成薄饼皮。平铺和好馅料，面饼中央切十字花。

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  由中间向外卷，卷成环形。

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  切成相等长度面段。

• 最后一步
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  开锅后蒸10分钟，美味即刻呈现。

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发布于 2019-05-03

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