开胃柠檬酸汤水煮鱼
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/3
点击查看大图 黄瓜金针菇等蔬菜洗净切好备用,烧热油下蒜末,酸菜炒香,倒入热水,烫菜后捞出垫在碗底。(可以尽情添加自己喜欢的配菜,不一定要跟我一样)
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2/3
点击查看大图 鱼片加适量盐腌制,(有白酒或者料酒也可以加点)淀粉和蛋清抓一下鱼片,放入刚才烫菜的酸菜汤里烫熟,然后整锅倒入刚才垫底的菜里。切片柠檬和小米辣备用。
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最后一步
点击查看大图 将香菜,小米辣,蒜末,柠檬摆在鱼上,热油浇上去,就可以吃了。
小贴士
煮的时候也可以挤入柠檬汁,会比较入味。买的酸菜最好是辣的,这样才开胃,如果没辣味,自己煮的时候加些辣椒,这样更好吃。
发布于 2019-05-02
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