牛肉胡萝卜洋葱饺子
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
牛里脊
500克 、
胡萝卜
两根 、
洋葱
一小个 、
盐
适量 、
生抽
适量 、
老抽
适量 、
十三香
适量 、
大葱
一小根 、
芝麻油
适量 、
蚝油
适量 、
菜籽油
100克 、
饺子皮
100张
烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 牛肉的上脑部分做馅最合适,嫰又肥瘦相间。这次家里只有牛里脊了,所以我就用了里脊。里脊比较瘦,酌情多加点熟油吧。先把牛肉加葱花绞成肉泥。绞好后,一边慢慢往肉里加水一边朝一个方向搅拌。我大约加了半小碗水,直到肉馅搅拌起来没有阻力感就可以了。这样包好的饺子才会水汪汪哦。
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2/9
点击查看大图 搅拌好的肉馅。
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3/9
点击查看大图 胡萝卜搅成末儿。锅里放油,加葱花,热油。
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4/9
点击查看大图 油热后爆好葱花,下胡萝卜末儿翻炒。据砖家介绍,胡萝卜要与油充分接触才能释放出胡萝卜素。好吧,我们来炒炒炒……翻炒几下,与油混匀即可。
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5/9
点击查看大图 洋葱搅成末儿,挤干水分,扔锅里和胡萝卜拌匀,马上关火。这一步主要是为了去一下洋葱的辣气。放放凉之后,菜与肉馅充分拌匀。加入盐、十三香、生抽、老抽、蚝油、芝麻油即可。
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6/9
点击查看大图 取饺子皮,放陷包好。这个量刚好包了100只饺子,外加两饺子盒子。
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7/9
点击查看大图 包好喽
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8/9
点击查看大图 锅里加水,煮开,下入饺子。水开后加少许凉水,再煮开。反复三次,饺子基本就熟了。可以盛盘开动了!
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最后一步
点击查看大图 味道好有营养!
4/9
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发布于 2019-05-01
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#今日早餐🥣 🌸 现在与人相处 讲究的是一个情绪价值 我知道了这个铁的定律 谁对我好我就对谁好 绝对不去打扰不愿意搭理我的人 无论什么关系 不要为了自己的素养,习惯礼貌待人 反而被人看不起 何况不是谁都懂得珍惜 也不是谁都值得珍惜…… 熬过万丈孤独,藏下星辰大海 我不够精明,但足够努力 只是个小人物 影响不了任何人 也载入不了史册 只想把自己的生活过滋润 在这零零碎碎的美好里 感受着生活的温度 每天都很充实 眼中景,盘中餐 就是幸福当下的代名词 我的生活没有边角料,都是主旋律 早餐菜单: 三明治🥪 水果蛋挞 蓝莓🫐、小番茄🍅、提子🍇 今天你吃早餐了吗? 记得好好吃早餐哦☺️金先生的花