提拉米苏

JudyZhuuuuu

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  食材最好是买意大利原产的、很多超市都是美国的、可以去看看这些牌子的。意大利妈妈说这才正宗哦

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  首先把浓缩咖啡煮好、最好是用expresso,这样比较浓郁、住的普通咖啡水分比较多、味道会淡些。

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  咖啡煮好后放凉备用

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  鸡蛋分两个盆子。一份是五个蛋、这里是两份的量

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  蛋清打发后、蛋黄加糖拌匀、再加入马斯卡泊尼乳酪

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  打发蛋黄和乳酪

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  把打好的蛋清拌入乳酪中

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  搅拌好的乳酪酱

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  在冷却的咖啡里加入烈酒、可以选用白兰地或者朗姆酒。

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  把手指饼在咖啡中沾匀、切记轻轻的沾一下就好了、千万不要太湿了。在手指饼上铺上均匀的乳酪酱。再重复一层、不需要很深的容器、足够放两层就好了。

• 最后一步
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  放置冰箱冷藏5-6个小时即可。最后撒上可可粉。我的容器是Kate Spade的感觉挺可爱的

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发布于 2019-05-01

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