#做道懒人菜,轻松享假期#懒人必学排骨饭 一生不饿
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
小排
150g
、
土豆
100g 、
大米
250g 、
调料
、
老抽
1茶匙 、
生抽
1茶匙 、
料酒
2茶匙 、
砂糖
1茶匙 、
黄豆酱
2茶匙
、
胡椒粉
1/2茶匙 、
姜片
4片 、
南乳汁
2茶匙
、
香菜末
1把
烹饪步骤
-
1/4
点击查看大图 猪小排洗净斩小块,加入所有调料拌匀,腌制20分钟。土豆去皮切小块,备用。
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2/4
点击查看大图 大米淘洗干净放入电饭锅,加水,水米比例1:2。
-
3/4
点击查看大图 取一只炒锅,锅内放油烧热,下入排骨煎香,再放入土豆一起炒至变色。将炒锅内的土豆排骨及汤汁倒入电饭锅中,需用勺子将食材铺平。
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最后一步
点击查看大图 按下电饭煲精煮,时间到后,开盖将排骨和米饭稍微搅拌,用保温功能继续焖15-20分钟,收干水分后,撒上香菜末即可。
小贴士
1、不用担心腌排骨比平常调味稍重,加水煮饭味道就会变淡。 2、南乳汁和黄豆酱都偏咸,菜谱给出的是基础数量,喜欢味道重的可以稍稍多放一些。 3、喜欢惊喜的朋友可以加入一个油咸蛋黄拌开一起吃,喷香加倍。
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2019-05-01
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