炒鸡块
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
鸡肉
500克 、
生姜
3片 、
大蒜
3瓣 、
小米椒
2颗 、
生抽
适量 、
老抽
适量 、
糖
适量 、
料酒
适量 、
盐
适量 、
豆瓣酱
1勺 、
豆豉
适量 、
葱白
3根
、
辣油
几滴
、
八角
1颗 、
香叶
2片 烹饪步骤
-
1/4
点击查看大图鸡肉洗净焯水沥干备用。小米椒、线椒切圈,姜切丝,蒜切片(形状随意),葱白切段,准备八角、豆豉、香叶如图。
-
2/4
点击查看大图热锅五成热油,中火,豆瓣酱、糖、豆豉煸香,改小火,放入葱白、姜蒜、八角香叶花椒炒香。
-
3/4
点击查看大图香气飘出放入晾干水分的鸡块,中火煸炒,约10分钟。
-
最后一步
点击查看大图加入青红辣椒翻炒断生,加入酱油、盐、鸡精调味,出锅前淋上辣油。
4/4


展开全部4个步骤
发布于 2019-04-30
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