杂粮糯米卷
9.8万人浏览 · 2380人收藏 · 人做过
难度：掌勺(高级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/9
点击查看大图 所有的食材都准备好。事先将糯米饭泡一晚上，淋入少许水，放在蒸锅里蒸熟，蒸熟的糯米饭不要盛出来，盖着盖子保温。
-
2/9
点击查看大图 黑全麦粉、小麦粉倒入盆里，加入一个鸡蛋。
-
3/9
点击查看大图 根据面粉的吸水情况，分次加入适量水，用筷子调成稍微粘稠的糊糊。
-
4/9
点击查看大图 不粘平底锅里刷上少许油，将面糊倒入锅中，晃动锅，将面糊煎成杂粮饼。
-
5/9
点击查看大图 底部凝固后，将饼翻个面，两面都煎熟。（面糊稍微凝固即可，不要煎太久，饼太硬了卷的时候容易开裂）
-
6/9
点击查看大图 菜板上铺上两片海苔，将煎好的饼放在上面，刷上鲍鱼干贝XO酱
-
7/9
点击查看大图 趁热铺上煮熟的糯米饭，整理平整，在卷饼的一端放两根黄瓜条。
-
8/9
点击查看大图 将卷饼稍微用力卷起来即可。爱上我，只需要一口，我就是长剑牌鲍鱼干贝XO酱
-
最后一步
点击查看大图
小贴士
1、煎饼的面糊稍微多放点水，成能流动的糊状，煎出来的饼才会软和，煎的时间不要太长，煎久了水分蒸发太多，饼变硬了就不好卷了。 2、糯米饭一定要趁热铺，尽量铺平整。 3、做好的反卷冷吃热吃都很可口哦，早餐卷上几根，孩子饿了的时候用来填肚子最方便了。
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2019-04-29
换一个做法相关分类
相关推荐