黑芝麻芸豆驴打滚
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 白芸豆至少用凉水泡半天。
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点击查看大图 黄冰糖
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点击查看大图 高压锅加水没过豆子2cm左右,小火30分钟关火。放气后开盖看看豆子熟没熟,没熟就再煮一会,要留一些汤水,否则豆沙会很干,出锅趁热把豆子碾碎。
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点击查看大图 两种粉称好混合
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点击查看大图 加适量水调和成稠一点的面糊
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点击查看大图 入锅蒸,中小火20分钟左右,出锅前用筷子扎到碗的底部,如果没有干粉,而且很粘稠表示成熟。
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7/12
点击查看大图 在桌面上铺一块保鲜膜,桌面湿一点就粘住了。奥利奥饼干碎均匀撒到保鲜膜上面,然后趁热把蒸熟的糯米糊从碗里取出,放在饼干碎上,面团上面再撒些饼干碎,防止一会擀的时候粘擀面杖。
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点击查看大图 擀薄,薄厚自己调节,建议薄一些,抹上白芸豆沙。
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点击查看大图 抹匀,从上往下卷。
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点击查看大图 然后切块,撒上饼干碎。
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点击查看大图 酷酷的颜色
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最后一步
点击查看大图 黑白分明。
小贴士
这里豆子的量能做很多次,多出来的冷冻以后还能用,就这么吃也特别好吃,香甜香甜的。
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发布于 2019-04-29
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