#带着零食去旅行！#软糯爽口的乌饭

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  这就是乌饭叶

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  乌饭叶清洗干净加水打成汁，用面粉筛过滤一下

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  糯米淘洗干净

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  把糯米浸泡在乌饭汁里12 个小时，如果气温高需要盖上保鲜膜放进冰箱冷藏室

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  把浸泡好的糯米控水，雪白的糯米已经变乌米了，再淘洗二遍控一下水

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  蒸笼里垫油纸，把淘洗好的乌米均匀铺开

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  放在蒸锅里水烧开，蒸20分钟左右

• 最后一步
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  成品图

小贴士

每种米的吸水量不同，糯米浸泡在乌饭汁里的时候，一定要确保所有的乌饭汁完全比糯米高一些，不然糯米浸泡后有膨胀，第二天表层没有完全浸泡在乌饭汁的糯米是白色，浸泡乌饭汁里的是青绿色

发布于 2019-04-28

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  朱朱云sally
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