自制午餐肉
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 碗里打入1个鸡蛋；
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点击查看大图 加入35克淀粉和20克面粉搅拌均匀；
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3/10
点击查看大图 倒入500克肉泥搅拌均匀；
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4/10
点击查看大图 肉末中加入少许姜末、5克料酒、10克生抽、5克油、3克盐、30克糖、15克耗油、3克胡椒粉；
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5/10
点击查看大图 朝同一个方向搅拌上劲，直到肉泥变得紧实有弹性；
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6/10
点击查看大图 蒸的模具刷上一层油；
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7/10
点击查看大图 将搅拌好的肉泥倒入碗中，压实后盖上锡纸；
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8/10
点击查看大图 放入炒锅中隔水蒸40分钟左右；
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点击查看大图 蒸熟后晾晾；
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最后一步
点击查看大图 再脱模切成片即可直接食用，也可以用做炒菜、汤面的配料 ，一次可以多做些，吃不完的冷冻保存，吃得时候重新加热下就可以了，特别方便！
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展开全部10个步骤
发布于 2019-04-27
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