蚂蚁上树
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
猪瘦肉50克
、
红薯粉丝100克
、
郫县豆瓣酱1大勺
、
料酒1小勺
、
生抽1小勺
、
葱、姜、老抽少许
烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 红薯粉丝放在凉水中泡软，沥干水分备用。（如果买来的粉丝比较长，浸泡前最好提前剪段备用。如果是用龙口粉丝，浸泡时间要短一点。）
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2/7
点击查看大图 猪瘦肉剁成肉末；葱、姜、切末。锅中倒入适量油，中大火烧至5成热后，倒入肉末煸炒至发白。
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3/7
点击查看大图 加入葱姜，豆瓣酱和料酒，翻炒均匀。
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4/7
点击查看大图 锅中倒入微微没过肉末的清水。
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5/7
点击查看大图 下入泡好的红薯粉丝。
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6/7
点击查看大图 再次调入生抽、老抽翻炒约3分钟至粉丝上色、变软，收汁。
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最后一步
点击查看大图 留适量汤汁，关火装盘，撒上少许葱花，蚂蚁上树完成！
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2019-04-26
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