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三鲜韭菜盒子的做法点击查看大图

三鲜韭菜盒子

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英子营养师
时间：30分钟
食材清单
中筋面粉 250克 、
黑麦全麦粉 50克
、 水 180克 、 韭菜 150克 、 鸡蛋 4个 、 虾仁 150克 、 盐 适量 、
花椒粉 2克
、 酱油 5ml 、 糖 2克 、 蒜苔 2根
烹饪步骤
小贴士

1，鸡蛋里没有放盐，是因为腌制韭菜和虾仁里都会放盐 2，如果做的多或者韭菜的比例多，韭菜就需要攥出水份 3，先中火后小火，避免糊锅 4，我放了少许的黑麦粉来增加营养，这个可以不放，也可以多放，最多2:1的比例就好，要不影响口感，包的时候任性也不好，我觉得3:1合适 5，水不要一次都放完、面的吸水性不一样，一点一点的放，还有我的经验即使是同一牌子的面粉冬天的时候水就要稍微多10克左右，可能是因为有暖气
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发布于 2019-04-25

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