桑葚冰棍
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 桑葚果酱(自己做的,当然,你想吃草莓味或其他味的都可以,用其他果酱或水果代替),淡奶油,浓稠的酸奶
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点击查看大图 100g的酸奶加入150g的果酱拌匀
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点击查看大图 因为桑葚酱是别人自己做的,所以果肉还比较大,拌匀之后还能看的出来
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点击查看大图 用料理棒打碎
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点击查看大图 果肉基本都碎了
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点击查看大图 把砂糖加入淡奶油里,打出纹路就可以
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点击查看大图 打好的淡奶油加入拌好的酸奶桑葚酱
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点击查看大图 搅拌均匀
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点击查看大图 模具洗干净,擦干水份
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点击查看大图 在模具中倒入混好的奶油果酱
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点击查看大图 放入冰箱冷藏5个小时以上!(这里说下,推荐用硅胶的,比较软,脱模容易)
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点击查看大图 完成
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点击查看大图 这个配方不会很甜……刚刚好
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点击查看大图 以下这几张是第一次做的时候照的……做的脆皮……要准备适量巧克力和适量黄油隔水溶化……还有花生碎和杏仁碎(我炒了一下,更香)!巧克力要溶化到类似于介乎于酸奶和液体之间!然后倒入花生碎和杏仁碎(最好找个口比较宽的柱体物装着巧克力混合物……这样会更容易把冰棍放进去)
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点击查看大图 把冰棍放进去,转一圈,垂直拿起,把多余的巧克力滴走,大概30秒到1分钟就会结成脆皮
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点击查看大图 成品
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最后一步
点击查看大图 这是之前做的巧克力棉花糖味的……个人不太喜欢巧克力……所以觉得有点腻……
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发布于 2019-04-25
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