干煸猪蹄
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 1.自制卤猪蹄，卤好待用。
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点击查看大图 2.准备食材。青椒切段，姜葱蒜干辣椒切好待用。
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点击查看大图 3.起锅烧油。
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点击查看大图 4.油温7成下入葱姜蒜，干辣椒炒出香味。
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点击查看大图 5.下入卤好的猪蹄。
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点击查看大图 6.大火爆炒3-5分钟。
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点击查看大图 7.下入切好的青椒，继续翻炒2-3分钟。
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最后一步
点击查看大图 8.起锅装盘即可。
小贴士
1.猪蹄是自己提前卤好的，吃了一部分，剩下的想换一种口味吃，所以就做了这道菜。 2.下入姜葱蒜干辣椒的时候油温不要过高，不然会炸糊。 3.由于猪蹄是熟的，炒的时间不需过长。 4.猪蹄本身已入味，所以后期可以不用再放盐和味精进行调味。
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展开全部8个步骤
发布于 2019-04-25
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