沙姜鸡│皮脆肉嫩
535699人浏览 · 4335人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
鸡腿肉
800g
、
盐
3g(半小勺) 、
料酒
30ml(2勺) 、
(跑了好几家超市,没有找到沙姜,就选择用生姜代替了)生姜
60g(腌制鸡肉放15g,剩余下锅炒)
、
麻油
60g(4勺) 、
生抽
30ml(2勺) 、
冰糖
15g 烹饪步骤
-
1/6
点击查看大图 鸡腿肉切成块,放入碗中,加入半小勺盐,1勺料酒,15g姜片,搅拌均匀,腌制1小时
-
2/6
点击查看大图 锅中放入4勺麻油,小火,加入姜片,小火翻炒至姜片表面微微焦黄,炒出香味
-
3/6
点击查看大图 转大火放入鸡块,翻炒至鸡肉变色
-
4/6
点击查看大图 加入一勺料酒,一勺生抽,15g冰糖翻炒均匀,加入适量清水,没过鸡肉即可
-
5/6
点击查看大图 盖上锅盖,焖煮20分钟左右,打开锅盖,翻炒收汁
-
最后一步
点击查看大图 出锅,完成
小贴士
1、沙姜没有生姜那么辛辣,感觉做出来会更好吃,准备买来再做一次 2、也是非常的下饭
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2019-04-24
换一个做法相关分类
相关推荐
-
-
熟醉虾1093人看过
-
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#迷迭香猪肉脯肉松面包21756人看过
-
-
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#2个鸡蛋就搞定的舒芙蕾蛋糕9015人看过
-
客家蒜头焖猪肉6198人看过
-
-
#放假请来我的家乡吃#养生花样馒头之南瓜油卷20845人看过
-
#打工人的健康餐#蒜苗炒鸡蛋12095人看过
-
-
保持精力充沛的秘诀之一就是好好儿吃饭,每日营养早餐开启元气满满地一天[太阳]今日早餐搭配:香蕉吐司(吐司面包上撒上鸡蛋🥚牛奶🥛液,再铺上香蕉🍌,烤箱烤10分钟就可以)➕牛排🥩➕草莓🍓➕苦菊➕普洱茶,一顿美味早餐就搞定了
10分钟懒人早餐 秀早餐 曼公馆honey -
20240429 星期一 农历三月廿一 生活什么样自己说了算,同样吃早饭,用心一点,你会发现一切都可以更美好! 早餐 空气炸锅烤红薯🍠45分钟 番茄干菜梗蚕豆汤 玉米🌽土豆鸡蛋🥚 煮豌豆🫛 炒面的配料: 豆干蘑菇肉丝胡萝卜🥕 豆干、蘑菇🍄胡萝卜🥕韭菜切好 猪肉笋也切成丝 台湾关庙面事先水烧开放入干面条煮 煮至面条中间白芯一点点即出锅 快速过冷水沥干水分备用 锅内放食用油先炒蘑菇 再加入笋肉丝煸炒一下 加入少许生抽炒配料 放入沥干水分的面条🍝 加入少许老抽和盐 放入韭菜段 这时用筷子一起锅内搅拌关火 味道好好吃😋 小番茄🍅蓝莓🫐 香蕉打牛奶🥛
放假请来我的家乡吃 打工人的健康餐 B妈小厨