紫薯银耳羹

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  先把银耳用温水泡开，最好在煮之前提前2小时浸泡。

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  泡好的银耳切成小朵，尽量切小些，这样银耳出胶会比较快。切好的银耳放进高压锅中，装入适量的清水，我装了快半锅水。

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  再把紫薯洗干净，削掉紫薯皮，再改刀切成块，因为我们是要一起放进高压锅里煮，所以切大块点也没关系，就是不要切太小了。

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  把紫薯块一起放进高压锅里头，盖上锅盖，大火烧开后继续保持大火压20分钟就可以关火。

• 最后一步
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  等待高压锅放完气后，加入适量的冰糖，搅拌均匀。一碗浓稠绵滑又可润肤淡斑的紫薯银耳羹就做好了。

小贴士

1、想要煮出来的浓稠的银耳羹，提前泡发银耳是关键。 2、用高压锅煮银耳是既能快速出胶又比较简单的懒人做法。

发布于 2019-04-24

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