#带着零食去旅行!#蔓越莓司康
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把所有粉类原料加入室温软化的黄油
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点击查看大图 可以戴上手套耐心抓匀至面粉呈沙粒状
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点击查看大图 这时就可以加入沥干酒的蔓越莓干了,(蔓越莓要提前一晚用朗姆酒浸泡,朗姆酒能没过蔓越莓干就可以了,用过的朗姆酒不要扔,装在容器里下次再做时可以接着泡果干)然后把蔓越莓干和面粉颗粒拌匀
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点击查看大图 再加入香草牛奶(先在牛奶中加入少量的香草精,一点点足矣,你可以用牙签沾一点就行,然后和牛奶调匀备用)
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点击查看大图 把松散的面粉颗粒和成面团,盖上保鲜膜在冰箱冷藏醒发20分钟
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点击查看大图 取出醒发好的面团擀成厚2厘米的面饼
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点击查看大图 用模具切成圆形的小饼
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点击查看大图 在表面刷上一层打散的全蛋液,我这个配方大约一次能做50块
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点击查看大图 烤箱提前预热好上下火180度,要放在烤箱中层烤18分钟,烤的时候要注意观察如果表面上色过重,表面可以盖一层锡纸,出炉后在晾网上晾凉就可以吃了
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最后一步
点击查看大图 晾凉后的司康密封保存就可以
小贴士
1、每家的烤箱脾气都不一样,烘烤的温度和时间根据实际情况随时观察调整,做每一种点心都要与自家的烤箱多磨合几次,最终确定自家烤箱特有的设定温度和时间。 2、记得吃的时候再给自己做一杯美式咖啡,司康配美式咖啡,不错的选择! 司康你会怎么做?欢迎在留言区交流分享您的感受。如果您喜欢我分享的美食做法,希望您别忘点个赞,留下小心心,记得收藏和转发我的菜谱,更欢迎您关注我,我会定期跟大家分享更多美食的做法!
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发布于 2019-04-24
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