蒸的云朵宝宝-老酸奶馒头
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 面粉、老酸奶、椰子油、酵母集合。
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点击查看大图 放入厨师机2档4分钟左右。
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点击查看大图 4档5分钟左右。
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点击查看大图 各5g小面团分别调粉色，和咖啡色。
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点击查看大图 搓好盖起来备用。
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点击查看大图 白色一个35g滚圆。
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点击查看大图 一边用手挡住一边用刮板压4下，做成云朵宝宝。
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点击查看大图 依序做好初步造型。
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点击查看大图 用咖啡色面团搓成绿豆大小，在云朵眼睛的部位刷一点点水，粘上小眼睛。
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点击查看大图 依序做好眼睛嘴巴。
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点击查看大图 粉色面团擀皮，用吸管压出小圆片做腮红。
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点击查看大图 全部贴好，将云朵宝宝放入蒸笼中，水温加热到35-40度，盖上蒸笼盖子发酵至1.5倍大。
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最后一步
点击查看大图 发酵好了，开火蒸15分钟，闷3分钟，开盖。
小贴士
闷的步骤不可省略哟！
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展开全部13个步骤
发布于 2019-04-23
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