创意菜#姜蛋煮娃娃菜
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好食材
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点击查看大图 生姜剁成米粒大小的碎粒
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点击查看大图 热锅放一点点底油,火开至最小,把生姜煸炒至变色出香味
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点击查看大图 把生姜放入大碗中放凉,打入4枚鸡蛋,放少许盐和黄酒打散
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点击查看大图 热锅放入油烧热
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点击查看大图 把火调小慢慢的把鸡蛋煎成厚厚的,两面煎至金黄色
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点击查看大图 用锅铲把鸡蛋切成3⃣️厘米左右的大小
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点击查看大图 把菜切好
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点击查看大图 肥肉煎出油,倒入1碗清水,放入适量的白糖和盐
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点击查看大图 水开把菜放入,把姜蛋铺在上面,盖上锅盖煮5分钟左右
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点击查看大图 最后放几粒枸杞点缀一下,加适量的鸡精即可
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点击查看大图 味道很鲜香
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最后一步
点击查看大图 成品
小贴士
生姜用土姜会香一些,生姜一定要先经过炒至,煎厚的鸡蛋小火会好煎,大火容易煎成薄的。这道菜可以把肥肉煎油加水,换成高汤或者是浓汤宝放半个加水。
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发布于 2019-04-23
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