#精品菜谱挑战赛#蚝油木耳

伊尚斐斐

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  准备木耳（最好是选用小木耳，这样食用起来比较有劲道），用水侵泡起来（木耳中脏物比较多，一定要清洗干净），待木耳泡软捞出控水，再准备小米辣切下备用。

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  锅中加入清水，水开放入木耳焯水（这一步，可以去除木耳中污垢经过这一步木耳已经熟了）二十秒后倒出，接着用冷水迅速冲凉，用冷水激一下，可以让木耳更脆

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  冷水激一下后，木耳控干水分摆入盘里备用

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  调耗油汁，准备容器一个，放入耗油两克、东古一品鲜两克、花椒油2克，再加入5克开水，搅拌均匀（把盐分都搅拌在一起）

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  把调好的料汁倒入木耳里拌一下，让味道均匀的裹在木耳上边，这时候就可以食用了，如果感觉味道不够重，可以再放少许蒜泥增味。可以放点小葱点缀一下.这道美味的耗油木耳就做好了。

• 最后一步
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  就这么简单的一道菜.健康还有营养大家都来试做下吧。

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发布于 2019-04-23

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