比面包好吃的全麦汉堡胚（一次发酵）
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将牛奶酵母、淡奶油、炼乳、鸡蛋倒入面包机中
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点击查看大图 再加入高筋面粉和全麦面粉、盐、糖
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点击查看大图 开启和面模式，成光滑的面团后一点点加入黄油继续揉，加了全麦面粉在面包机里很难出手套膜的，尽量揉到薄膜状态吧，口感好一些，面包机一共揉了四十分钟吧～
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点击查看大图 不用发酵，分成100克左右到五个面团滚圆
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点击查看大图 表面刷一点水撒上白芝麻，放入烤箱发酵，下面放一盘热水，大约半个小时就发好了，水凉了可以换一下～
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点击查看大图 发好了之后，烤箱预热150度
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点击查看大图 放中层150度22分钟，表面上色后就要加盖锡纸啦，上层很容易上色的哈～
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最后一步
点击查看大图 香喷喷的小汉堡胚烤好啦～比面包还要好吃相信我
小贴士
1、超级快手的小汉堡胚，只要发酵一次但是口感很赞 2、面粉的吸水性不同，粉类可以上下五克调整一下 3、烤箱的实际温度可能不一样，但是上色后记得加盖锡纸，不然可能上层就烤过了
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展开全部8个步骤
发布于 2019-04-23
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