酱鸭腿
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鸭腿放水里汆烫几分钟,去除一下血水,随后洗净沥干水分。
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点击查看大图 准备好姜和香料。
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点击查看大图 锅里放油,把汆烫好的鸭腿煎一下。
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点击查看大图 煎至两面金黄。
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点击查看大图 随后,锅里放适量的水,把香料和姜放入。
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点击查看大图 加料酒。
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点击查看大图 老抽。
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点击查看大图 生抽。
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点击查看大图 冰糖。
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点击查看大图 最后的鸭腿放进去(锅里的水量,应该是能浸没三分之二的鸭腿。)
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点击查看大图 盖上锅盖焖煮,中途记得去给鸭腿翻翻身,顺便尝尝咸淡。
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点击查看大图 一直焖煮到,筷子能轻松的戳出去,就可以了,如果锅里的汁水还有很多的话,就开大火快速收汁。
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点击查看大图 放凉后再切块。
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点击查看大图 完成。
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最后一步
点击查看大图 完成。
小贴士
喜欢吃辣的,也可以在里面加两个干辣椒。
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发布于 2019-04-23
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