草莓芝士派
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
黄油(派皮)
75
、
蛋黄(派皮)
1个
、
低粉(派皮)
130
、
盐(派皮)
适量
、
奶油奶酪
150 、
酸奶
100 、
白砂糖
40 、
鸡蛋
1个 、
柠檬汁
5 、
草莓粉
15—20
烹饪步骤
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1/11
点击查看大图 黄油软化加入糖粉打至颜色发白后,加入蛋黄搅打进黄油中
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2/11
点击查看大图 2、将低粉与盐混合,加入到黄油中
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3/11
点击查看大图 3、用刮刀将黄油与低粉搅拌成颗粒装后,将其按压成团
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4/11
点击查看大图 4、用保鲜膜将面团按压成方形后,放入冰箱冷藏一小时
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5/11
点击查看大图 5、冷藏的时间来做馅料,奶油奶酪充分软化,用蛋抽打顺后加入白砂糖,搅拌均匀
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6/11
点击查看大图 6、随后加入酸奶,搅打均匀,加入鸡蛋继续搅打,随后加入柠檬汁和玉米淀粉
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7/11
点击查看大图 7、最后加入草莓粉,草莓粉的用量根据自己喜好
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8/11
点击查看大图 面团从冰箱里取出,把保鲜膜打开后,让它在面团底部,上面覆盖一张油纸,将它擀成厚度3mm厚的面片
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9/11
点击查看大图 9、将擀好的面片放置于派盘上,按压贴合后,在底部扎满孔,放入冰箱冷冻20分钟
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10/11
点击查看大图 冷藏后将饼底放一张油纸,上面放置派石,放入到温度180度烤箱,烘烤8到10分
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最后一步
点击查看大图 11、倒入芝士糊烤箱170度,烘烤35到38分钟,具体温度根据自己烤箱脾气酌情调节。要观察芝士是否没有凹陷
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展开全部11个步骤
发布于 2019-04-22
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