红烧鸡胸肉丸(内附水煮鸡胸肉丸做法)
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
鸡胸肉蔬菜丸
、
鸡胸肉
一大块 、
蔬菜碎(随意选择)
一小碗
、
水淀粉
一小碗
、
蛋清
一个 、
生抽
2勺 、
蚝油
2勺 、
蜂蜜
1勺 、
白胡椒粉
适量
、
老抽
1大勺 、
糖
1勺 烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 鸡胸肉洗净切条,放料理机打成泥。直接剁成泥也行
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2/10
点击查看大图 加入蔬菜碎(我这个是上次做素什锦饺子的材料,直接留出来做丸子用的,你可以根据自己喜好添加,不加也可以)
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3/10
点击查看大图 加蜂蜜➕蚝油➕生抽➕白胡椒粉➕蛋清 一个方向拌匀
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4/10
点击查看大图 加些水淀粉 继续顺时针搅打上劲
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5/10
点击查看大图 锅中水微沸后转小火,开始挤丸子
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6/10
点击查看大图 煮到都飘起来就熟了 捞出 晾凉后就可以分袋密封冷冻了
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7/10
点击查看大图 炒菜锅加一小碗水➕一勺白糖➕老抽
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8/10
点击查看大图 倒入丸子 煮开
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9/10
点击查看大图 再加入水淀粉 收汁
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最后一步
点击查看大图 口感肯定没有猪肉丸子好吃,但对于减脂期的我来说能解馋已经很不错了。
小贴士
1.建议丸子一次多做些,密封冷冻保存。吃的时候取出,加热就可。
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2019-04-22
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